電加熱反應(yīng)釜液體的燃燒速度工業(yè)上有兩種表示方法,一種是以單位面積上單位時間內(nèi)燒掉的反應(yīng)釜液體質(zhì)量來表示，稱之為反應(yīng)釜液體的質(zhì)量燃燒速度；另一種是以單位時間內(nèi)燒掉的反應(yīng)釜液體高度來表示，定義為反應(yīng)釜液體燃燒的直線速度。
電加熱反應(yīng)釜液體的初始溫度越高，其燃燒速度越快。多種組分混合反應(yīng)釜液體的燃燒速度往往是先快后慢。例如，原油、汽油、煤油、重油及其他石油產(chǎn)品燃燒時，先蒸發(fā)出來的是燃燒速度快的低沸點組分，隨著燃燒的進(jìn)行，反應(yīng)釜液體中高沸點組分含量相對增加，相對密度、黏度、閃點也相對增高，蒸發(fā)速度逐漸降低，燃燒速度也逐漸減慢。
其次，電加熱反應(yīng)釜液體燃燒速度取決于反應(yīng)釜液體的蒸發(fā)，換句話說，液體燃燒是先蒸發(fā)后燃燒。反應(yīng)釜液體燃燒速度與反應(yīng)釜液體的初溫、熱容、蒸發(fā)潛熱、火焰的輻射能力等因素有關(guān)。通常，易燃反應(yīng)釜液體的燃燒速度高于可燃反應(yīng)釜液體的燃燒速度。
不含水的可燃電加熱反應(yīng)釜液體比含水的反應(yīng)釜液體燃燒速度快，對重質(zhì)石油產(chǎn)品著火初期的影響尤為顯著。如果反應(yīng)釜液體燃燒在罐內(nèi)進(jìn)行，其燃燒速度還與罐直徑、罐內(nèi)液面高度、液氣相接觸面積等多種因素有關(guān)。
一般說，燃燒速度隨罐直徑的增加而加快，低液位比高液位時燃燒速度快。同時,風(fēng)對液體表面的火焰蔓延速度也有一定的影響，如風(fēng)向和火焰蔓延方向一致時，火焰速度急劇增加，此種情況需要引起特別注意。當(dāng)風(fēng)速達(dá)到某一臨界值時，燃燒速度才下降，甚至吹滅火焰。
